Du musst den erstellten Stick mit einer EFI Partition versehen, das kannst du über das Tool Clover erledigen, als Installationsort gibst du den erstellten Stick an. Mit dem Sierra Installer drauf, das Programm richtet den Stick dann so ein, daß er brotfähig ist.
Danach solltest du die EFI die auf dem Stick erstellt wurde mounten können. Entweder per Terminal und dem Befehl diskutil List und diskutil Mount (ACHTUNG: lesen was angezeigt wird)
Danach kannst du den Kext fakeSMC einfügen auf dem Stick in den Ordner /Clover/Kext/Other ...
Danach sollte der Stick booten und der Installationsprozess geht los. Soviel die Theorie, viel Spass in der Praxis.