Wie schon geschrieben:
der Ordner /EFI/CLOVER/ACPI/origin beinhaltet nur die aus dem BIOS extrahierten .aml-Dateien. Somit sind Änderungen in diesem Ordner zwar möglich, werden aber beim Booten von Clover nicht berücksichtigt/eingesetzt.
Dafür gibt es den Ordner /EFI/CLOVER/ACPI/patched...
Dort müssen die geänderten/gepatchten .aml-Dateien (DSDT und SSDTs -> von letzter kann es mehrere geben) abgelegt wrden, sodass sie beim Booten auch berücksichtigt/eingesetzt werden.
Wenn in deiner Installation ein unter /patched abgelegte DSDT.aml nicht eingesetzt wird, kann es daran liegen, dass in der Config.plist der entsprechende Hinweis fehlt oder falsch geschrieben wurde:
Wenn dort also "DSDT.aml" steht, sollte sie auch genauso lauten.
Du könntest dort auch "RubbelDieKatz.aml" eintragen, solange die Datei in /patched genauso heißt.