Das hast du richtig verstanden, genau so machst du es. Wobei du mit der Grafikkarte noch warten kannst. Deine GTX 1070 wird in absehbarer Zeit nicht funktionieren, aber mit der HD 530 wirst du sicher ein Bild bekommen, vielleicht sogar ohne Probleme. Leider gibt es aber auch immer wieder Berichte, dass es in der oberen linken Bildschirmecke flackert. Falls das bei dir auch der Fall ist, solltest du dir Gedanken über eine andere Grafiklösung machen. Das ist aber unabhängig von der Installation und vielleicht funktioniert es bei dir eh...
Das mit dem USB Stick ist möglich, ist aber rechtlich nicht sauber, da du die Software dann entgegen der Softwarenutzungsbedingungen das Betriebsystem nicht mit deiner Apple ID aus dem App Store geladen hast. Wenn du 3 Tage Geduld mitbringst und dann deine Liste abarbeitest hast du rechtlich sauber gearbeitet.