So ganz falsch kann das ja nicht sein, sonst wärst Du ja nicht noch über den USB-Stick rein gekommen.. Ich nehme mal an, es ist das übliche Beta-Problem: Shiki, Lilu und ALC wollen, wenn sie installiert sind, bei ihnen unbekannten Beta-Betriebssystemen ein entsprechendes Boot-Arg auf der Boot-Seite im Clover Configurator haben.
Du kannst natürlich auch auf der Clover-EFI unter EFI/CLOVER/kexts einen Ordner 10.13 erstellen, in dem weder Shiki, noch Lilu noch ALC-Kexte stecken, aber dann bleibt ja der halbe Rechner auf der Strecke..