Ich habe jetzt mal den Part mit der info.plist der FakeSMC umgesetzt, aber sonst noch nichts angepasst.
Jetzt wird im Systembericht wieder eine AMD R9 xxx angezeigt, aber auch diese hat keine Metal2-Unterstützung.
@Mork vom Ork meinte ja, jetzt kann man nach Herzenslust in der info.plist rumspielen oder so ähnlich, ich spiele lieber nicht, da ich nicht weiß wie das Spiel endet.
EDIT: Wie komme ich denn zu diesem string in der zweiten Zeile für die Radeon RX 560
<key>ATY,Part#</key>
<string>113-3E366DU</string>
<key>model</key>
<string>Radeon RX 580</string>