Installation möglich?

Das passt schon also mit dem Download meine ich
Der Fehler tritt auf wenn entweder das SMBIOS noch nicht ganz korrekt ist oder aber beim herstellen des Sticks ein Fehler passiert ist. Du kannst jetzt folgende Dinge probieren:

1. Die Installation noch mal neu starten dabei aber unbedingt vorher die Platte formatieren auf die installiert werden soll
2. Den Stick noch mal neu erstellen und dann weiter bei 1.
3. Das SMBIOS noch mal ansehen wobei das sollte passen wenn Du das verwendest das ich zuletzt erstellt hatte
4. Im EFI Ordner auf dem Stick die Datei AptioMemoryFix temporär durch diese hier ersetzen: OsxAptioFix2Drv-64.efi.zip

Ich würde mit 1. anfangen und dann zunächst 4. probieren...

Mit 1. meine ich Du sollst die Installation einfach noch mal starten aber vorher über das Festplattendienstprogramm die Zielfestplatte löschen. Hast Du 4. gemacht sprich die beiden Treiber getauscht? Ansonsten lade bitte noch mal Deinen aktuell genutzten EFI Ordner hoch aber bitte ohne evtl. vorhandenes Apple Verzeichnis.

Es würde auch reichen die Partition zu löschen auf die macOS installiert werden soll muss ja nicht gleich die ganze Platte sein

Naja der Installer schreibt normalerweise schon Dateien auf die Partition bevor die Installation überhaupt anfängt. Bei HighSierra ist es so, dass zunächst geprüft wird ob die Firmware des Zielrechners auf dem aktuellsten Stand ist und falls dem nicht so ist wird ein Firmware Update angestoßen (auf echten mac's natürlich nur beim Hack kann man ja nix updaten an der Firmware) Ob dieses Update erfolgreich war oder nicht wird im NVRAM gespeichert und der Installer reagiert darauf dahingehend das die Installation entweder startet oder eben auch nicht wobei halt dann die Fehlermeldung kommt es konnte nicht installiert werden weil der Installer fehlerhaft ist (Apple geht ja davon aus das man auf einem mac installiert und da schlägt das EFI Update normalerweise nicht fehl). Umgehen kann man das indem man dem Installer vormacht das die aktuellste Firmware (SMBIOS) schon installiert ist. Löschen der Partition ist wichtig um alles was vom zuvor fehlgeschlagenen Versuch noch auf der Platte schlummert zu entfernen...

Naja Du musst doch schon eine Partition für macOS haben wenn dem nicht so ist wie willst Du denn dann installieren und vor allem worauf?

Naja Du musst Dir schon klar machen was Du letztlich möchtest und davon ausgehend kann man dann die Installation angehen. Ein Dual Boot System geht auch auf einer Platte allerdings ist es schwierig das im Nachgang zu machen sprich Du müsstest dazu in windows die Partition entsprechend verkleinern so, dass freier Platz verfügbar wird für macOS und dann im Installer von macOS diesen freien Platz entsprechend für macOS nutzbar machen. Alles in allem ist das was Du da vorhast ein denkbar schlechter Startpunkt für einen Anfänger denn ein dualboot auf einer Platte bei der Windows bereits installiert ist stellt selbst alte Hasen immer wieder vor Rätsel. Wir empfehlen daher entweder jedem System eine eigene Platte zu gönnen oder aber zunächst macOS zu installieren und dann Windows im Nachgang alles andere ist ziemlich aufwendig und funktioniert am langen Ende meist trotzdem nicht.

Die Frage ist also jetzt primär was möchtest Du erreichen ein Notebook das primär auf macOS läuft und windows nur mitschleift oder umgekehrt? Das mit der VM kannst Du im Grunde vergessen wenn macOS erstmal läuft denn von dem Moment an braucht man das nicht mehr...

@AcerUser Ja, natürlich musst du windows löschen. MacOS benötigt ja ein komplett anderes Dateiformat.
Externe Festplatte würde auch gehen... aber das macht keinen Spaß weil sehr langsam

Naja dann ist doch alles gut und Du kannst Windows in die Tonne treten
Ein wenig Mut musst Du schon aufbringen denke ich und Du kannst den Stick so er denn einmal erstellt ist auch ohne VM bearbeiten denn alles was dann zu tun ist passiert auf der EFI Partition des Sticks und auf die kannst Du prima über das Terminal des Installers zugreifen oder wenn es grafisch sein soll auch über ein Live Linux System Aber natürlich kannst Du auch auf eine externe Platte installieren beachte dabei halt das diese idealerweise mit dem Festplattendienstprogramm des Installers mit dem GUID (GPT) Partitionsschema partitioniert und als HFS (macOS Extended Journaled) formatiert werden sollte und dann sollte der Installation nichts im Wege stehen...

Kannst dir doch ne 2. 2,5 Zoll HDD besorgen und tauschen... somit gehen deine Windoof Daten nicht verloren

Das übliche Thema mit Windows...
Bau Dir einen Linux Stick und lösche die Partitionen mit gparted. Wie bist Du denn jetzt im Netz?