Wenn ich richtig verstanden habe dann konntest du endlich macOS installieren?
Wenn du die erste Installation durch hast, musst du unbedingt wieder vom Stick booten. Die SSD hat noch kein EFI und ist noch nicht fertig installiert. Sind 2 Durchgänge. Also, nochmal vom Stick booten und dann steht irgendwo unter den kleinen Bildchen im Clover Bootmenü was mit Install macOS SSD oder sowas. Die Install anwählen. Die Installation dauert dann etwas länger.