AppleGraphicsDevicePolicy was bringt es?

Ein Blick in dessen Info.plist erklärt da schon ein wenig:
Es gibt vier verschiedene Configs (Config1 bis Config4), die über die Info.plist an die 18 verschiedenen Board-IDs aus dem Bereich "ConfigMap" gebunden werden.
Diese Board-IDs beziehen sich auf verschiedene Mac-Modelle und geben vor, wie die Grafik der einzelnen Systeme genutzt werden soll.

Beispiel an der "Config4" für die Board-ID Mac-7BA5B2D9E42DDD94 (iMacPro1,1)

• unter GFX0 (externe Grafik) wird ein FeatureControlWert für die Vega mitgegeben. Der Unload steht auf "NO", da die Karte ja genutzt werden soll
• unter IGPU gibt es nur den Unload mit "YES", da die eingesetzten Xeons-CPUs keine interne Grafikeinheit haben
• Unter "display" wird nochmal ein FeatureControlWert mitgegeben... Da dieser nur für den iMacPro1,1 gilt, muss es was besonderes mit dem 5K-Display sein, ohne jetzt hier weiter in die Details zugehen.

Schau nach, welche Mac-Modelle den Config1 bis Config3 zugeordnet sind und leite davon ab, wie dir AGDP.kext bei deinem SMBIOS agieren müsste, solltest du eines der betreffenden Mac-Modelle selbst nutzen.