Schau mal in den Settings für Apple Devices nach und dann einfach als Standard hinzufügen.
Die EFI die ich für einen Kundenbuild gemacht habe sieht leicht anders aus, aber da funktioniert alles in vollem Umfang, sowohl HEVC als auch H264 ohne wenn und aber.
@DSM2 meinst du in den Settings in FCPX? Da sehe ich nur H264, das Fehlen von HEVC ist zwar komisch, aber eher sekundär wichtig. Viel problematischer ist, dass ich nichts per H264 exportieren kann.