Laut deiner Terminalausgabe ist alles sauber.
Schau mal, ob auf dem Stick eine ca. 5GB große Datei vorhanden ist!
Die EFI Partition ist immer leer, wenn du einen Bootstick erstellst. Deshalb hat man / sollte man immer ein Backup von einem funktionierenden EFI-Ordner haben!
RIchtig, du mountest dann die EFI-Partition deines Sticks und kopierst den kompletten EFI-Ordner einfach auf die EFI-Partition.
Gehe bitte noch die BIOS Einstellungen durch (ist auf der Seite beschrieben)!
Nimm einen 2.0 Stick dafür!
EDIT: Was mir da noch einfällt.
Du hast ja offenbar noch einen zweiten Computer.
Besorg dir mal so ein Kabel, bau deine Festplatte aus, häng die an den zweiten PC, mounte die EFI-Partition und überschreibe den vorhandenen EFI-Ordner mit einem funktionierenden!