Ich verstehe das nicht, seit wann löscht ein NVRam reset HFS Booteinträge? Ist die Installation wirklich in HFS, oder hat sich wieder APFS dazwischen gemogelt?
Welche Booteinträge hast du aktuell verfügbar?
Was ich hingegen in letzter Zeit häufig erlebt habe ist, dass der Ozmosis Configurator defekte defaults erstellt, die nicht eingelesen werden. Da sollte man lieber eine der Vorlagen nutzen und diese mit PlistEdit o.ä anpassen.
Hattest du das Problem mit dem instant-black screen nicht schonmal und wie hast du es da gelöst?