Ist die Nvidia aktuell eingebaut und wolltest du diese mit nutzen?
Deine Kexte sind zum Teil viel zu alt... der IntelGraphicsFixup kaent wahrscheinlich deine UHD630 nicht mal.
Zudem macht deine gepatchte DSDT wenig Sinn, da sie nur an verschiedenen Elementen bearbeitet aber nicht komplett gepatched ist.
Der PropertyInjector.kext kümmert sich nur um den Inject einer AMD Vega, die du nicht mal im System hast.
In der beiliegenden EFI findest du die Configs für AMD, Nvidia und Intel-Only, auf Basis des aktuellen Clovers.
config.plist = Intel-Only als iMac18,1
config-AMD.plist = AMD plus Intel headless als iMac18,3
config-Nvidia.plist = deine GTX960 plus Intel headless als iMac18,3... benötigt zusätzlich den Nvidia WebDriver für dein High Sierra Build.