floris Ich glaube, das wurde missverstanden. So wie ich es verstehe, hast du das Problem, dass du keine Recovery-Partitionen und auch keine Installer-Partition (die sich auf nem USB-Stick befindet) booten kannst, und nicht dass deine EFI-Partition nicht erkannt wird. Das einzige, was mich wundert, ist dass du von "OpenCore EFIs" schreibst (also von mehreren). Warum hast du mehrere? Du brauchst doch nur eine und kannst damit alle Systeme und Volumes booten, egal auf welcher Platte sie sich befindet.
Wie dem auch sei: Eigentlich sollte das so oder so gehen. Was hast du unter Misc -> Security bei "SecureBootModel" eingetragen? Trag dort im Zweifel mal Disabled ein.