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Catalina (und ich meine schon Mojave) setzt zwingend APFS voraus. Deine Daten kannst du mit CCC wiederherstellen, aber dies hat mit dem Dateisystem nichts zutun, dies bleibt dann bei APFS. Ohne APFS funktionieren wesentliche Bestandteile des Betriebssystems nicht, bspw. kannst du keine Updates einspielen. Du müsstest jedes mal eine Neuinstallation machen.
Ich sehe keinen Vorteil darin, auf dem 30 Jahre alten HFS+ zu bleiben.
Das wäre so möglich, CCC speichert nur Daten, keine kompletten Volume-Abbilder (im Gegensatz zu z.B. Acronis).
Aber warum möchtest du die Daten überhaupt wiederherstellen? Spiel doch einfach das Update ein und gut 
Oder betreibst du Catalina zur Zeit auf HFS+?
Ne, anscheinend Mojave. Ich war meine ich auf APFS und habe sie dann irgendwann wiederhergestellt und dann versehentlich MacOS Journaled ausgewählt. Jetzt kann ich nicht auf die catalina beta von Mojave, weil eine Firmware Partition fehlt.
Catalina und das letzte Update von Mojave setzen APFS voraus. Bei mir lief das letzte Update von Mojave auch net, weil ich das noch auf HFS+ hatte.
Habe dann ein Backup mit CCC gemacht, dann vom dem Backup gebootet, die SSD dann mit APFS formatiert und das Backup dann auf die SSD restored.
Da du jedoch auf Catalina willst, wenn ich das korrekt verstanden habe, dann würde ich an deiner Stelle ein Clean Install machen.
Hat ein clean install Vorteile ? Oder weshalb ?
Man vermeidet, Fehler aus den vorherigen Versionen zu übernehmen. Aber dafür hat man eben auch keine vorinstallierten Programme, die über die Apple-Basis hinaus gehen. Es gibt dann aber natürlich immer noch den System-eigenen Migrations-Assistenten. Der kann Dateien, Programme und Einstellungen und User einer anderen MacOS-Installation übertragen.
Wobei ich da noch hinzufügen muss, ich installiere wenn Alles neu, ich habe da noch immer das Grauen von Windows im Hinterkopf wo dann selbst die Systemwiederherstellung nur Murks verursacht hatte.
Aber einfacher ist Immer ein funktionierendes Backup. 
habe derzeit immer noch ein paar Bugs auf Mojave. Ich habe jetzt mal testweise auf einem Clean install Catalina getestet, diese Fehler scheinen nicht mehr dazu sein. Wenn sie immer noch nach dem Update auf Catalina auf meinem derzeitigen System da sind, werde ich wohl einen Clean install machen. Dauert halt leider eben alles mit dem wieder installieren.
edit: endlich
Was ist das für ein Problem mit den Schreibrechten bei Catalina ?
Admin nur Lesen ?? Hatte ich noch nie in den Betas 😐
bei mir bleibt das aktuelle Update beim TouchPad stehen und das wars 
Das Problem versuche ich auch schon seit der Beta 6 in den Griff zu bekommen.
Den Fehler raffe ich auch nicht. Hab jetzt auch keine Ahnung wieviele Treiber durch. hast du auch ein ELAN Touchpad?
Ich denke schon.
EDIT: Teste mal bei dir die DSDT aus dem Anhang.
welche Patches hast du drin? Meine DSDT auf meinem HackBook ist vom Großmeister der DSDTs 
Meine von Großmeister B.
Seit Catalina wird die Systempartition read only gemountet.
macht sie wieder beschreibbar.
Si Vis Pacem bekomme nur die Fehlermeldung
mount_apfs: volume could not be mounted: Operation not permitted
mount: / failed with 77
nein habe ich nicht
