1. Warum möchtest du auf OpenCore umstellen? Wegen BigSur kann es nicht sein das läuft auch 1A mit Clover.
[GUIDE] Clover updaten (ab v5123) inkl. OpenRuntime und Quirks (UEFI only)
2. Wenn du mit deinem aktuellen Bios keine Probleme hast solltest du nicht umstellen. Bringt dir keinen Vorteil.
3. Hängt von der Nvidia Karte ab. Karten wo den WebDriver brauchen werden wegen Mangel am Webdriver für Catalina und BigSur nicht untersützt.