Wenn irgendwo steht, dass Thunderbolt 1 / 2 / 3 mit 10 / 20 / 40 Gigabit/s arbeitet, heisst das noch lange nicht, dass in der Praxis näherungsweise 1,25 / 2,5 / 5 Gigabyte/s übertragen werden.
Ein 12 GByte-Dateitransfer von Desktop (MacPro) zu Remote Desktop (MacBook Pro) mit jeweils frisch installierten macOS 10.14.6 ohnesonstige Belastung lieferte bei einer (ausschließlichen) 1 GBit - Ethernet Verbindung W/R 108/108 MB/s). Das liegt nahe am theoretischen Limit und ist ok.
Bei einer (ausschließlichen) Thunderbolt 2 - Thunderbolt 1 - Verbindung - also 10 GBit/s - brauchte der Transfer 1-2 Sekunden (Latenz!) zum Anlaufen und liefert W/R 225/28 MB/s. Das ist oberfaul und riecht nach viel Datenbürokratie beim Aushandeln der Kommunikation - oder nach einem technischen Fehler. Erwartet hätte ich hier deutlich höhere Werte.
Vertauschen von Master und Slave lieferte die gleichen Ergebnisse. Was mir sehr helfen würde, sind gemessene Schreib- und Leseraten und Erfahrungen mit Vienna Ensemble Pro Master-Slave-Systemen via Thunderbolt 3.