Mal was fürs Protokoll, weil ich das Problem gerade hatte.
Ich wollte auf macOS 10.15.3 Updaten... nach dem Neustart bekommt man normalerweise die Partition "Install macOS" angeboten.
Das war bei mir nicht so - nur die zusätzliche Recovery-Partition (die mit dem Update automatisch kommt) wurde angezeigt.
Ein ändern der ScanPolicy auf 0 hat nichts gebracht.
Erst als ich meinen CustomEntrie für meine macOS Partition disabled hatte, erschien auch die Install macOS Partition für das Update.
Ich werde das mal an NDK weitergeben - aus meiner Sicht ist das ein Bug der nicht sein darf..