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Das solltest du normalerweise in folgendem Screen in deinem BIOS einrichten können:
Akt 1: Clover muß im BIOS als erste Bootoption stehen (so wie al6042 ) beschrieben und bebildert hat.
Akt 2: Du kannst im Clover-Configurator bestimmte Einträge ausblenden. Du findest im CC (Clover-Configurator) unter GUI ganz rechts die Möglichkeit, bestimmte Volumes auszublenden. Wenn Du dort "Preboot" und "Recovery" einträgst, bist Du schonmal 2 Einträge los.
IM Bios wird nicht zwingend "Clover" angezeigt, deswegen steht da bei mir der Name der Platte, auf der Clover installiert ist... 
Wenn der Booteintrag von Clover im BIOS automatisch erkannt wird, heißt dieser "UEFI: UEFI OS" - das ist Clover.
Diesen Eintrag im BIOS nach oben setzen und die anderen evtl. sogar deaktivieren - so startet dann sicher nur Clover.
Wie man die zusätzlichen Einträge in Clover ausblendet, habe ich Dir bereits beschrieben.
CLOVER ist ein zusätzlicher Bootloader, der 1.) macOS starten kann und 2.) den "Windows Boot Manager" starten kann (erst DER startet dann Windows).
Danke Danke Euch zwei 
hat alles geklappt so wie es sein soll 
Eine Frage habe ich noch erstmal: Gibt es einen Weg AirDrop zu aktivieren? Das wäre echt perfekt. Derzeit steht hier sobald ich es aktivieren möchte, dass das Objekt nicht gefunden werden kann.
Dann gebührt dir auch die Ehre dem Thread den "Erledigt"-Haken zu setzen...
............................ (schön, daß es funktioniert)
