Ja, korrekt. Hast du eventuell mehrere Platten in deinem Rechner? Du musst natürlich schauen ob du auch wirklich die kopierte EFI startest und nicht eine andere von einem anderen Laufwerk, falls vorhanden.
Ansonsten, ja, sollte funktionieren.
Edit:
Achja, und achte darauf dass du auch wirklich die selbe Installation bootest (wie von dem Stick), falls mehrere vorhanden sind.