Ersteres wäre der Aktivitätsmonitor...
Letzteres funktioniert eigentlich durch Löschen der Applikation, wobei einige Konfigurations-Dateien dabei übrig bleiben können, aber nicht müssen.
Ein Grund für den Einsatz des Programms App Cleaner...
Ab und an tauchen auch Programme auf, die einen Uninstaller mitbringen, z.B. Intel Power Gadget:
