Ja CLOVER/drivers64UEFI ist jetzt CLOVER/drivers/UEFI.
Die Kexte kannst du unter die entsprechende Versionsnummer ablegen wie vorher auch.
Oder (so mache ich es immer) alle Kexte in den Ordner "Others". Damit gelten die für jede OS X Version.
Treiber sollten eigentlich die unter "Recommend" schon vorausgewählten reichen.
Außer du hast spezielle Wünsche wie PS/2 Tastatur oder Maus, andere Dateisysteme, usw.
Evtl. noch den NVMe Treiber falls du NVMe benutzt. Aber ansonsten müsste diese
"Minimalausstattung" an Treibern eigentlich funktionieren.