AppleOSX
spielst du dir jeweils die efi auf einen usb-stick und bootest von dort- oder schreibst du die gleich auf das system?
catalina bietet sich wegen der aktualität an, mojave wird noch gepflegt,-da du keine intel wlan-bt karte verbaut hast wäre z.b. das intelwifi-projekt ja eher weniger von interesse, bei dir scheint realtek zu spielen und das vermutlich "normal" via entsprechendem kext