Hier meiner Meinung nach ein paar weitere nützliche Apps:
Cryptomator (Daten verschlüsseln): https://cryptomator.org/de/
CotEditor (Text Editor): https://coteditor.com/
Biwarden (Passwortmanager, bietet in der Free Version meiner Meinung nach mehr Funktionen als andere Anbieter, Einzellizenz kostet nur 10$/Jahr, Opensource, kann man selbst hosten): https://bitwarden.com/
PlistEDPlus (Alternative zu ProperTree, leider ohne Snapshot Funktion): https://github.com/ic005k/PlistEDPlus
Stats (gelungene Alternative zu iStat Menus): https://github.com/exelban/stats
Karabiner-Elements (Tastatur Anpassung): https://karabiner-elements.pqrs.org/
Wipr (günstiger AddBlocker für Safari): im AppStore erhältlich
Monitor Control (Helligkeit, Kontrast und Lautstärke von externen Monitoren steuern): https://github.com/MonitorControl/MonitorControl