Nach ewig langer Reschere und einigen Fehlversuchen, habe ich es durch das Reseten der BIOS Einstellungen (wodurch ich mein Gerät erstmal zerlegen musste) geschafft die alten Einstellungen wiederherzustellen!
Ich habe nun versucht mit einer schon vorhanden EFI für mein Modell zu booten, jedoch wird mir immer ein Parken Verboten Schild angezeigt, wenn ich „MacOS Big Sur Installieren auswähle“.