Da SmallTree im Moment auf macOS 12 nicht funktioniert, habe ich das zum Anlass genommen mal mein Netzwerk Stack zu erneuern. Gerade mit mITX sind USB Dongles die einzige Option.
Es gibt einige basierend auf dem AQC111U die sich für macOS anbieten, siehe dazu ServeTheHome.
Meinerseits habe ich mich für den QNAP QNA-UC5G1T entschieden. Er funktioniert OOB auf Big Sur und Monterey, aber nur mit 1000BaseT.
Um 2500BaseT oder 5000BaseT zu nutzen braucht es den Treiber von Marvell: https://www.marvell.com/support/downloads.html
macOS auswählen, das "Marvell AQtion USB 3.1 macOS Driver" Packet runterladen und den pacific.kext entpacken.
Diese kext kann wie jede andere in OpenCore eingetragen werden. Danach kann man dann endlich bis 5Gbit/s nutzen.