Habe es nun angepasst.
Selbe Kernel Panic
OCAT zeigt die schon an allerdings nur dann wenn eine OC Version verwendet wird die auch halbwegs aktuell ist...
Der Phoenix85 ist da mit OC 0.8.8 unterwegs zumindest wenn man seinem Screenshot vertrauen kann und das kann dann ja irgendwie auch nicht wirklich passen...
Phoenix85 klick mal in OCAT in der oberen Menuleiste auf Edit und wähle dann OpenCore DEV anschließend dann nochmal auf Edit und im Menu "Upgrade OpenCore and Kext" wählen. In dem Fenster das dann aufgeht klickst Du auf "Get OpenCore" und damit hast Du dann erstmal Dein OCAT auf dem aktuellen OC Stand gebracht. Jetzt kannst Du Deine config.plist in OCAT öffnen und anschließend wieder auf EDIT -> "Upgrade OpenCore and Kext" klicken und dann auf Start Sync wenn das erledigt ist hast Du auch die Möglichkeit die Strategy unter Kernel -> Block anzupassen.