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Vermutlich ist das Zertifikat Deines Downloads abgelaufen. Man könnte die Uhrzeit zurück setzen, um den Installer zu erstellen, macht aber keinen Sinn.
Gibt es noch immer als Download ganz frisch:
https://support.apple.com/de-de/102662
siehe weiter unten bei ältere Versionen.
Dann, nach Download, den Stick fertigen, in dem Fall nennt sich der Stick "usb":
sudo /Applications/Install\ OS\ X\ El\ Capitan.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/usb --applicationpath /Applications/Install\ OS\ X\ El\ Capitan.app
Nimm createinstallmedia, dann wird es gehen. Den Installer musst du extrahieren aus der Erinnerung.
Versuchst du ein Intel Image auf nem M Mac zu bauen?
Danke MacPeet
Hab ich probiert. Wie gesagt, die Installation, wo die APP in den Programmen Ordner geschoben wird ist das Problem.
Hmmm......Wenn jemand nur das .app für mich hätte....
Für die ganz alten Versionen sollte man noch einen Rechner mit max. Catalina zur Verfügung haben. Die ganz neuen Versionen weigern sich, auf Grund der verschärften Dateirechte/SIP, etc., diese alten Versionen in den Programme-Ordner zu legen, mit einem real M-Mac ohnehin keine gute Idee.
Ich hab's gerade auf einem alten Rechner mit Catalina erfolgreich getestet:
Download von der oben angegebenen Seite.
.dmg aus Download-Ordner geöffnet
.pkg gestartet
Install nach Programme-Ordner ohne Probleme fertig
...und schon ist die Install.app im Programme-Ordner
Dann auf dem gleichen Rechner im Terminal weiter mit dem USB-Stick:
sudo /Applications/Install\ OS\ X\ El\ Capitan.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/usb --applicationpath /Applications/Install\ OS\ X\ El\ Capitan.app
Versuchst du ein Intel Image auf nem M Mac zu bauen?
Nö, ist mein 9900 k Hacki
Ja, dann schau ich ob ich einen catalina Rechner finde ……. Dank euch
Kannst für den Zweck ja auch schnell mal extern/parallel Catalina auf dem 9900 k Hacki installieren, ist ja schnell gemacht. Musst ja nicht explizit nach altem Rechner suchen, oder?
Sicherungen sind in der Sache natürlich immer gut, allerdings Bootsticks sichere ich nicht, die sind ja jeweils schnell erstellt.
Hast Du denn nun El Capitan auf dem iMac von 2009?
Prima, unter dem Aspekt, für reines Office, iCloud-Zusammenarbeit, etc. Gedöns, alles soweit ok.
Ein Rennwagen wird daraus nicht mehr, aber dies ist Dir ja auch bewusst. Trotzdem schön, wenn's läuft. 
Liebes Forum,
vielleicht eine sehr triviale Frage:
möchte auf einem imac (ca so 2009) Open Core installieren. Muss aber vorher El Capitan installieren. ( iMac wurde zurückgesetzt)
Habe schon ein El Capitan dmg. Leider lässt er das .App nicht in den Programme Ordner installieren. (Version zu alt) damit ich einen bootstick machen kann.
Dank euch
du bist ja schon weiter, aber den Stick kannst du z.B. unter Sonoma im FDP durch wiederherstellen aus der *.dmg Imagedatei erstellen. Habe das gerade probiert und das FDP werkelt fleißig.
