Ist nen Ivy-Bridge daher aufgrund des fehlenden AVX-2 Supports in den Ivy CPU's ist Monetery die letzte macOS Version die ohne Bastelei läuft...
Ab Ventura braucht es dann die CryptexFixup.kext um das AVX-2 Thema zu umschiffen allerdings gilt das dann nur für das Kernsystem nicht jedoch für die Grafiktreiber (man kann AMD Polaris basierte Karten in Verbindung mit OCLP verwenden aber so richtig sinnvoll ist das nicht). Wenn Du also ohne viel Bastelkram einen sauber laufenden Hacki aus der Kiste basteln willst dann mit Monterey als OS und mit einer RX5XX als Grafik. Die RX bietet die Option auch höher zu gehen dann aber eben mit den genannten Einschränkungen.