Den eigentlich entscheidenden Hinweis hat grt in Post #6 gegeben...
Das Problem/die Artefakte liegen an der Art und Weise wie der GOP Treiber (UEFI Mode) die iGPU initialisiert. Das Problem ist ein altes und durchaus bekanntes Problem und tritt fast nur bei Laptops auf. Die "Tricks" gegen das Problem liegen entweder in dem von grt beschriebenen aktivieren des CSM Modes (was das initialisieren des UEFI GOP unterdrückt und macOS erlaubt die iGPU sauber zu initialisieren) oder in der Wahl einer anderen als der nativen Auflösung für die Bios/Preboot Phase was dann einen Modewechsel beim initialisieren des Grafiktreibers von macOS zur Folge hat mit einem vergleichbaren Ergebnis wie dem aktivieren des CSM Modes (gleiches passiert beim Sleep/Wake Zyklus von macOS was dann auch zu einer sauberen Ausgabe führt).