Bohr, ich weiß nicht... Eigentlich ist das ja schon viel zu peinlich um zu sagen wo der Fehler lag...
Aber da es vielleicht mal andere User hier im Forum gibt die das Problem haben könnten, möchte ich euch das "HandVorDenKopfSchlagen" nicht ersparen...
Nach dem ich den frischen Catalina Stick ja in unterschiedlichen Weisen erstellt habe, wurde immer eine leere EFI Partition erstellt... Was habe ich also gemacht? Die Inhalte immer aus den EFI Ordnern kopiert... Dumm nur das ich immer vergessen haben den EFI Ordner selbst auf die Partition zu schieben... Ich hab die Inhalte direkt auf die Partition "ohne" EFI Ordner kopiert. Ich weiß nicht was mich da geritten hat?! Zumal ich schon zig Installationssticks erstellt habe...
Der Fehler ist mir erst aufgefallen als ich alle Sticks die ich hatte über's Terminal kontrolliert habe...
OH MAN... Installation läuft jetzt erst mal und ich stell mich in die Ecke.