Ok - ich gebe mich geschlagen.
Verbose-Modus ließ sich nicht einschalten. Die Installation wird automatisch abgebrochen, eine neue Partition ist nicht erkennbar, weder im BIOS noch im OZ-Menü.
Ich habe die Ziel-Festplatte auch mal am MacPro formatiert und eine EFI Datei einkopiert (ohne den Clover-Ordner) ; das auch auf den Installationsstick - beides leider ohne Ergebnis. Jetzt startet der Rechner nicht mehr mit dem OZ-Startbildschirm sondern zeigt nur noch das alt bekannte weiße Quadrat vor schwarzem Grund.
Trotz Allem --herzlichen Dank für die Unterstützung!! - ich sollte es aber besser mit dem Clover Bootloader versuchen...