Hey Leute,
danke für eure Hilfe. Aber ich denke, den hackintosh werde ich aufgeben.
Seit 14 Tagen habe ich ein MacBook Air M1 und das reicht mir für alles.
Einen Stand-PC brauche ich nun nicht mehr und zum Basteln habe ich eigentlich keine Zeit.
Eine alte Platte mit Big sur config bootet übrigens top. Also liegt es nicht an den BIOS Einstellungen, sondern wohl wirklich an der config selbst.